4. Nâng cao chất lượng giấc ngủ

Thiếu hụt magie có thể gây ra bệnh rối loạn giấc ngủ, khiến bạn dễ lo lắng, bồn chồn và ngủ không sâu. Cung cấp đầy đủ lượng magie cho cơ thể sẽ giúp thư giãn thần kinh, giảm lo âu và giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ hơn.

Thêm đậu đũa vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn bổ sung magie và điều trị rối loạn giấc ngủ hiệu quả.

Bạn đang xem: đậu bún là gì

5. Tăng cường khả năng miễn dịch

Đậu đũa khi luộc chín chứa nhiều vitamin B1 hơn đậu đũa tươi. Vitamin B1 (thiamine) rất cần thiết trong quá trình chuyển hóa carbohydrate từ thực phẩm thành các loại dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Thiếu vitamin B1 có thể dẫn đến rối loạn trao đổi chất kèm theo các hiện tượng như khó tiêu, giảm sút tiết dịch vị, tê phù…

6. Giúp sáng mắt và phòng bệnh về mắt

Đậu đũa có chứa vitamin B1 và vitamin B2 giúp phòng tránh bệnh đục thủy tinh thể và tăng nhãn áp.

Ngoài ra, vitamin B2 trong đậu đũa còn giúp ngăn ngừa chứng đau nửa đầu, thiếu máu và bổ sung năng lượng cho cơ thể.

7. Thích hợp với người đang giảm cân và béo phì

Trong thành phần dinh dưỡng của đậu đũa nấu chín không chứa axit béo và cholesterol. Ngược lại, thành phần chất xơ chiếm 3,8g, là một thực phẩm lý tưởng cho người đang giảm cân, thừa cân hoặc những người đang mắc bệnh béo phì.

8. Phòng ngừa bệnh loãng xương

đậu đũa giúp ngừa loãng xương

Mangan và canxi có trong đậu góp phần vào việc củng cố xương chắc khỏe, ngăn ngừa ung thư xương.

Bên cạnh đó, đậu đũa cũng chứa hàm lượng kali phong phú, 100g đậu đũa chín có thể cung cấp đến 20% nhu cầu kali cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Khoáng chất này sẽ giúp bạn tránh nguy cơ mắc bệnh loãng xương, cho xương cứng cáp hơn.

Với thành phần dinh dưỡng đa dạng, đậu đũa được y học phương Tây công nhận có nhiều lợi ích với sức khỏe con người. Ngoài ra, chúng còn được sử dụng trong nhiều bài thuốc chữa bệnh thuộc y học cổ truyền phương Đông như chướng bụng, ăn không tiêu, bệnh đường tiết niệu, chữa chứng mộng tinh, bạch trọc…

9. Làm chậm quá trình lão hóa da

Lợi ích của đậu đũa không chỉ riêng về sức khỏe mà còn tốt với làn da. Đậu đũa giàu vitamin C giúp loại bỏ các gốc tự do gây ra nếp nhăn, khô da và làm chậm quá trình lão hóa. Vitamin C không chỉ có ích cho da mà còn giúp các dây chằng, gân và mạch máu chắc khỏe hơn.

Nội dung liên quan: NATURAL Gia Vị Nấu Bún Bò Huế – Cách nấu Bún Bò Huế bằng gói gia vị cực kỳ đơn giản

Chúng cũng giúp đẩy nhanh quá trình làm lành vết thương và hạn chế tình trạng sẹo thâm. Ngoài ra, ăn đậu đũa thường xuyên còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gout.

Giá trị dinh dưỡng của đậu đũa

Quả đậu đũa tươi có giá trị dinh dưỡng tương đối cao. Cụ thể, thành phần dinh dưỡng trong 100g đậu đũa tươi như sau: (1)

Giá trị dinh dưỡng”}”>Giá trị dinh dưỡng Khối lượngNăng lượng 47 kcal

Protein (chất đạm) 2,8g

Chất béo 0,4g

Canxi 50 mg

Sắt 0,47 mg

Magie 44 mg

Phốt pho 59 mg

Kali 240 mg

Natri 4 mg

Kẽm 0,37 mg

Đồng 0,048 mg

Xem thêm: XÔI CHÈ và tổng hợp 3 cách nấu thơm ngon ngay tại nhà

Mangan 0,205 mg

Selen 1,5 µg

Vitamin A 865 IU

Vitamin C 18,8 mg

Vitamin B1 0,107 mg

Vitamin B2 0,11 mg

Vitamin B3 0,41 mg

Vitamin B6 0,024 mg

Folate 62 µg

Thành phần dinh dưỡng trong đậu đũa sau khi đã luộc chín (không luộc với muối): (2)

Giá trị dinh dưỡng Khối lượng Năng lượng 118 kcal Protein (chất đạm) 8,29g Chất béo 0,45g Canxi 42 mg Sắt 2,64 mg Magie 98 mg Phốt pho 181 mg Kali 315 mg Natri 5 mg Kẽm 1,08 mg Đồng 0,225 mg Mangan 0,487 mg Selen 2,8 µg Vitamin C 0,4 mg Vitamin B1 0,212 mg Vitamin B2 0,064 mg Vitamin B3 0,551 mg Vitamin B6 0,095 mg Folate 146 µg

Dù là quả đậu đũa tươi hay đã được nấu chín đều cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Với khả năng ngăn ngừa ung thư, tăng cường sức khỏe tim mạch, phòng bệnh loãng xương và giúp cải thiện giấc ngủ, đậu đũa thực sự là một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe.

Châu Khoa HELLO BACSI

Đang hot: 10 món ngon từ thịt ba chỉ ăn hoài không chán – Digifood

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.