3 cách nấu cháo cá hồi không tanh, thơm ngon và bổ dưỡng cho cả

Cách nấu cháo cá hồi cà rốt

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo cá hồi cà rốt:

• 200gr cà rốt cắt nhỏ hơn hạt lựu cho bé dễ nhai
• 200gr phi lê cá hồi
• Hành lá cắt nhỏ
• 1 chén gạo tẻ vo sạch, ngâm nước cho gạo mềm.
• Một ít hành tím cắt nhỏ

Cách nấu cháo cá hồi cà rốt thơm ngon

1. Đun sôi 500ml nước. Sau đó cho cá hồi vào luộc chín
2. Vớt cá ra, giữ lại phần nước luộc cá.
3. Băm hoặc nghiên nhỏ phần cá hồi vừa luộc
4. Phi hành tím cho vàng rồi cho cá hồi vừa xào cho thịt cá săn lại
5. Cho gạo vào nồi nước luộc cá để nấu cháo đến khi gạo nở nhừ
6. Sau cùng, cho phần cá hồi đã phi với hành tím vào nồi cháo rồi nêm nếm theo khẩu vị
7. Múc cháo ra chén hoặc tô, rắc hành lá phía trên cho bé thưởng thức.

2. Cách làm cháo cá hồi cho bà bầu

Bà bầu nên ăn nhiều thực phẩm có chứa axit folic để giảm nguy cơ tiền sản giật, bổ sung omega-3 để giúp bé tránh khỏi nguy cơ mắc các bệnh về thần kinh, tim mạch và thị lực. Bà bầu cũng cần nhớ bổ sung chất sắt để không dẫn đến hiện tượng sinh non hay suy dinh dưỡng bào thai.

Bạn có thể tham khảo cách nấu món cháo cá hồi cà rốt và khoai tây dưới đây để giúp cả hai mẹ con cùng khỏe mạnh.

Nguyên liệu món cháo cá hồi cho mẹ bầu

• 300g phi lê cá hồi rửa sạch, cắt lát mỏng
• 1 củ hành tây cắt bỏ vỏ, rửa sạch và bổ đôi
• 1 miếng gừng nhỏ rửa sạch, bào vỏ và cắt sợi
• 200g gạo và 60g gạo nếp vo sạch, để ráo nước
• 1 củ cà rốt và 1 củ khoai tây bào vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu
• Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ và để riêng phần đầu trắng của hành
• Gia vị muối, tiêu, đường
• Vài tép tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ

Cách nấu cháo cá hồi ngon cho bà bầu

1. Ướp cá với 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
2. Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 thìa súp dầu, dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi vàng.
3. Cho gạo và nếp vào xào khoảng 6 – 10 phút. Cho đến khi hạt gạo đục thì đổ khoảng 1,5 – 2l nước vào nồi.
4. Đợi cháo sôi, bạn cho hành tây và vài cọng hành trắng để giúp cháo ngọt và thơm.
5. Khi hạt gạo đã mềm thì cho cà rốt và gừng cắt sợi vào. Trong khi nấu cháo, bạn thỉnh thoảng lấy vá khuấy đều cho cháo không bị dính đáy nồi.
6. Đợi tất cả những nguyên liệu trong cháo chín mềm, bạn cho cá vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đến khi cháo sôi thì tắt bếp.
7. Bạn múc cháo ra tô, rắc hành lá và hành phi lên trên cùng.

Ngoài món cháo cá hồi cà rốt và khoai tây, bạn có thể đa dạng thực đơn cho bà bầu với các món cháo cá hồi rau ngót, cháo cá hồi nấm hương…

>> Tìm hiểu ngay: Cách nấu chè dưỡng nhan đẹp da, bổ dưỡng cực đơn giản

3. Cách nấu cháo cá hồi ngon cho người lớn tuổi

Người lớn tuổi thường không cảm nhận được rõ hương vị của thức ăn do sức khỏe yếu dần theo thời gian dẫn đến tình trạng kém ăn và chán ăn ở tuổi già. Vì vậy, bạn cần phải đặc biệt chọn những thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người lớn tuổi để giúp các bậc sinh thành ăn ngon miệng hơn. Cá hồi là một thực phẩm tốt cho người lớn tuổi vì giúp giảm cholesterol, giảm huyết áp và ngăn ngừa lão hóa da.

Dưới đây là gợi ý cách nấu món cháo cá hồi đậu xanh bổ dưỡng giúp người lớn tuổi ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 40g gạo tẻ
• 40g gạo nếp
• 40g đậu xanh
• 1/2 củ hành tây
• 1 bộ xương gà rửa sạch
• Gừng bào vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
• Rượu trắng, hành khô, tỏi, hành lá
• 400g phi lê cá hồi rửa sạch, thấm khô và thái lát mỏng

Cách nấu cháo cá hồi không tanh cho người lớn

1. Ngâm đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ trong vòng 20 phút và loại bỏ các hạt lép nổi lên trên.
2. Ướp cá với ít rượu trắng, chút muối, hạt tiêu và gừng băm nhỏ để khử mùi tanh của cá hồi.
3. Rang gạo, nếp và đậu xanh trong vòng 15 phút. Cho đến khi hỗn hợp thơm và có màu hơi vàng.
4. Phi thơm hành khô và tỏi trên chảo, cho cá ướp vào xào đến khi chín tới thì tắt bếp.
5. Cho gà vào nồi và đổ khoảng 400 – 500ml, đun sôi gà rồi vớt hết bọt. Sau đó bạn cho hành lá và gừng vào rồi ninh xương gà cho mềm. Khi gà đã mềm thì tắt bếp và lọc lấy nước dùng gà.
6. Cho nước dùng gà vào nồi, đun sôi rồi đổ gạo, nếp, đậu xanh vào. Bạn mở lửa nhỏ để ninh hạt gạo cho chín mềm và nhớ thỉnh thoảng khuấy cháo đều tay để cháo không bị dính ở đáy nồi và bị khê.
7. Cho cá hồi đã xào vào nồi cháo rồi trộn đều.
8. Bạn múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá, hành phi, hành khô hoặc thì là.

Một số món ăn bạn có thể thay thế cho món cháo cá hồi đậu xanh là cháo cá hồi hạt sen, cháo cá hồi yến mạch, cháo cá hồi rau dền…

>> Gợi ý cho bạn: Tổng hợp TOP 14 món ngon từ đậu hũ non-bổ-lạ bạn phải thử

Cách nấu cháo cá hồi không tanh, bổ dưỡng vừa thơm ngon sẽ giúp gắn kết mọi người trong gia đình bạn với những tiếng cười ấm áp và hạnh phúc. Bạn nên thường xuyên trổ tài nấu nướng với các món cháo cá hồi để bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cả nhà luôn khỏe mạnh nhé!