Cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương siêu ngon – Digifood

Không còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát bò sốt vang nóng hổi vào những ngày trời se lạnh. Có khá nhiều cách để chế biến món ăn này như sử dụng rượu vang, gói gia vị nêm sẵn hay dùng gấc,… Trong bài viết hôm nay, Digifood sẽ bật mí cho bạn cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương vừa ngon vừa nhanh! Cùng tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

1. Ưu điểm khi nấu bò sốt vang bằng gói ngũ vị hương

Trong những bài viết trước đây, Digifood đã giới thiệu đến bạn đọc các cách làm bò sốt vang theo nhiều nhiều cách khác nhau như sử dụng gấc, rượu vang hay nấu bò sốt vang bằng gói gia vị nêm sẵn. Ngoài các cách trên, còn có thêm 1 cách để chế biến chính là sử dụng gói ngũ vị hương chỉ 2.000đ mà bạn có thể tìm thấy ở bất kì quán tạp hóa hay siêu thị.

Ảnh: sưu tầm

Vậy ưu điểm khi nấu bò sốt vang bằng gói ngũ vị hương là gì?

• Giúp món ăn có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn
• Không cần phải chuẩn bị quá nhiều các loại gia vị
• Cách làm đơn giản, dễ dàng hơn
• Tiết kiệm chi phí khi nấu ăn

2. Hướng dẫn cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương

Để giúp bạn có thể nấu bò sốt vang bằng gói gia vị ngũ vị hương dễ dàng, dưới đây Digifood sẽ gợi ý công thức và cách làm theo từng bước:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến 4-5 người 15 phút

• 500gr thịt bò (nên chọn phần thịt phần thịt bò nhiều gân, không nên quá nạc)
• 1 củ cà rốt
• 3 củ khoai tây
• 2 quả cà chua
• 1 nhánh gừng
• 1 củ hành tây
• 4-5 nhánh tỏi
• Rau mùi
• 1 chén rượu vang
• 1 gói ngũ vị hương
• 2 thìa cafe bột năng
• Các loại gia vị: đường, muối, bột nêm, hạt tiêu

Ảnh: sưu tầm

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Thịt bò sau khi mua về bạn đem thái thành những miếng mỏng, độ dài khoảng chừng 2-3cm. Sau đó rửa cùng với nước muối loãng rồi tráng qua với nước sạch. Để ráo nước trước khi đem ướp với gia vị.
• Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái thành những miếng hình vuông sau đó đem rửa và ngâm trong nước muối khoảng vài phút để khoai không bị thâm.
• Gừng tỏi bóc vỏ và đập dập và băm nhỏ.
• Rau mùi rửa sạch, hành tây và cà chua đem bổ múi cau.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho toàn bộ 500gr thịt bò vào trong nồi lớn. Sau đó cho gừng tỏi đập dập, 1 gói ngũ vị hương, 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 chén rượu vang, 1/2 thìa cafe hạt nêm rồi trộn đều và để ướp trong 15 – 20 phút.

Ảnh: sưu tầm

Bước 3: Cách nấu bò sốt vang với gói ngũ vị hương

• Phi thơm phần tỏi còn lại vào trong chảo dầu. Khi tỏi ngả màu thì cho cà chua vào đảo đều. Khoảng vài phút sau cho phần thịt bò vừa ướp bên trên vào. Đảo đều tay vài phút cho thịt bò săn lại thì đổ thêm nước lọc vào xâm xấp bề mặt thịt. Ninh thịt bò khoảng 30 phút thì cho thêm khoai tây và cà rốt vào.
• Hòa 2 thìa cafe bột năng cùng với nước lọc rồi cho vào nồi sốt vang để tạo độ sánh. Khi thấy bò đã mềm nhừ thì cho phần hành tây vào ninh tiếp vài phút rồi tắt bếp.

Ảnh: sưu tầm

Thành phẩm sau khi thực hiện

Sau khi nấu bò sốt vang xong, cho thành phẩm ra bát rồi để chút rau mùi lên trên. Về hình thức, bò sốt vang nấu bằng gói ngũ vị hương có màu đỏ bắt mắt, nước sốt có độ sền sệt, không quá loãng. Thịt bò ninh đủ thời gian nên chín nhừ, mềm. Khoai tây và cà rốt bở, không bị sượng. Cách nấu bò sốt vang với gói ngũ vị hương sẽ có hương thơm hấp dẫn mà bạn không cần phải cho thêm quế, hồi. Đây sẽ là một món ngon từ thịt bò cực kỳ tốn cơm và bánh mỳ đấy nhé!

Ảnh: sưu tầm

3. Một vài lưu ý khi nấu bò sốt vang với ngũ vị hương

Để món thịt bò sốt vang được ngon và hấp dẫn hơn, bạn cần quan tâm đến những lưu ý dưới đây:

Cách chọn thịt bò làm sốt vang

• Khi làm món thịt bò sốt vang bạn nên lựa chọn phần thịt có cả mỡ để ăn không bị khô. Theo như kinh nghiệm của nhiều người thì phần thịt ngon nhất để làm sốt vang chính là nạm bò hoặc phần dẻ sườn.
• Bạn nên chọn phần thịt bò mềm, có màu đỏ tươi. Bề mặt thịt có độ đàn hồi khi ấn tay vào. Không nên chọn thịt có màu nhợt nhạt hoặc mềm nhũn vì đó là thịt bò để lâu, ôi thiu.

Ảnh: sưu tầm

Cách chọn rượu khi làm bò sốt vang

• Bạn nên sử dụng rượu vang đỏ thay vì rượu vang trắng. Bởi màu đỏ của rượu sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn và đẹp mắt hơn.
• Không nhất thiết phải lựa chọn loại rượu quá đắt tiền. Bạn chỉ cần sử dụng những loại rượu vang thông thường cũng đủ để tạo hương vị cho món ăn.

Không cần phải mất quá nhiều thời gian và cũng không cần phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu. Cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương mà Digifood Blog gợi ý bên trên sẽ giúp bạn có thể dễ dàng chế biến thành công cho cả nhà cùng thưởng thức.