7. Ngăn lão hóa

Tác dụng của đậu rồng là một chất chống oxy hóa tự nhiên nhờ vào nhóm vitamin A, C, ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho cơ thể, sắc vóc. Ăn nhiều đậu rồng sẽ giúp bảo vệ làn da khỏi các vết nhăn, thâm sạm, làm mới tế bào da và cải thiện độ săn chắc cho mọi loại da.

Cách chọn đậu rồng ngon

Để chọn được đậu rồng ngon và tối ưu hàm lượng dinh dưỡng, khi mua đậu rồng bạn cần chú ý 4 điểm sau:

Bạn đang xem: Cách chế biến đậu rồng

  • Chọn trái to, tươi, xanh, tốt nhất là không lấy đậu rồng héo và có đốm nâu trên thân
  • Để đậu rồng luôn tươi ngon, sau khi mua hay bảo quản trong túi nilon gói kín và cho vào tủ lạnh, dùng hết trong 2 ngày
  • Trước khi ăn đậu rồng cần rửa sạch dưới vòi nước, để ráo, cắt bỏ cuống.

Cách chế biến món ăn bảo toàn dinh dưỡng của cây đậu rồng

Đậu rồng ngon nhất khi ăn sống và sẽ giảm công dụng nếu không được chế biến đúng cách. Mời bạn cùng tham khảo 4 món ngon với đậu rồng vừa dễ chế biến vừa giúp bảo toàn nguồn dinh dưỡng nhé!

1. Đậu rồng ướp lạnh

Bạn có thể ăn kèm đậu rồng ướp lạnh với bất cứ món ăn nào, dùng như một loại rau sống ăn kèm trong bữa cơm cũng rất phù hợp. Đậu rồng ướp lạnh là món ăn giúp giữ lại tối đa giá trị dinh dưỡng quý báu có trong loại thực phẩm họ đậu này. Cách thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch đậu rồng với nước sạch, ngâm tầm 5 đến 10 phút với nước muối, và cuối cùng là ngâm vào nước đá lạnh tầm 2-3 phút là đã có thể thưởng thức rồi.

2. Gỏi đậu rồng

gỏi đậu rồng

Với người Việt Nam, gỏi luôn là là một món ăn “bắt vị” rất được yêu thích từ mâm cơm hằng ngày cho đến giỗ, chạp, cưới hỏi… Tương tự như cách chế biến các món gỏi khác, gỏi đậu rồng cần được kết hợp với tôm, thịt, gia vị, chanh, ớt, tỏi, nước mắm… để hương vị thêm hòa quyện, lôi cuốn.

Đang hot: 2 cách làm pizza bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

Chuẩn bị:

– Đầu tiên làm sạch tôm và thịt, luộc chín và để nguội.

– Đậu rồng cũng rửa sạch và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.

– Hành tím cắt nhỏ, ớt bỏ hạt & cắt sợi để món gỏi thêm phần đẹp mắt.

– Cuối cùng, không thể thiếu một chén nước mắm ngon, tùy ý gia giảm độ mặn ngọt tùy theo sở thích.

Trộn gỏi:

Bạn trộn tất cả các nguyên liệu trên chung với nhau, có thể thêm cà rốt (cắt sợi), trứng luộc (cắt nhỏ), đậu phộng… tùy sở thích.

Tham khảo: Top 50 Món ngon mỗi ngày thực đơn những món ăn hàng ngày

Với cách chế biến này, đậu rồng không chỉ giữ được tối đa hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng mà còn rất thơm ngon, tròn vị.

3. Đậu rồng xào thịt bò

Miếng thịt bò mềm mềm, dai dai, đậm đà hương vị, quyện cùng đậu rồng tươi xanh, giòn giòn, nhẫn nhẫn là món ăn hấp dẫn với nhiều người.

Để bảo toàn giá trị dinh dưỡng cũng như độ thơm ngon thì khi chế biến, bạn không xào thịt bò quá lâu. Lưu ý, với món ăn này, bạn hãy cho đậu rồng vào ở bước cuối cùng (khi chuẩn bị tắt bếp) để đậu rồng không bị chín quá làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của món ăn.

4. Đậu rồng luộc

đậu rồng luộc

Món ăn tưởng chừng như thanh đạm này giữ được khá trọn vẹn chất dinh dưỡng, hương vị đặc trưng của đậu rồng.

Cách luộc ngon nhất là nấu nước thật sôi, cho vào nồi một ít muối và cho đậu rồng vào luộc trong khoảng 1 – 2 phút để đậu rồng vẫn giữ được độ tươi cùng độ giòn. bạn có thể thưởng thức món đậu rồng luộc với các món kho trong bữa cơm thường ngày.

Mong rằng những thông tin bổ ích về cây đậu rồng, tác dụng của đậu rồng với sức khỏe và cách chế biến món ăn thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng từ đậu rồng đã giúp bạn có cái nhìn toàn diện về giá trị của loại thực phẩm này. Nếu thấy bài viết có ích đừng quên lan tỏa đến bạn bè, người thân của mình nhé!

Xem thêm: Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc ngon như ngoài hàng – META.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.